Effetti sull’esercizio anaerobico
L’esercizio anaerobico è un esercizio ad alta intensità e di bassa durata (circa < 2 min). Le richieste di energia sono soddisfatte da due sistemi, quello anaerobico alattacido e da quello dell’acido lattico che dipendono fortemente dal glicogeno del muscolo scheletrico.
Durante l’esercizio anaerobico, all’interno del muscolo si verificano elevate forze contrattili e le fibre muscolari vengono danneggiate. Oltre al reintegro dei carboidrati durante il periodo di recupero, un consumo adeguato di aminoacidi essenziali è importante per supportare la sintesi proteica necessaria per riparare e ricostruire il muscolo. A questo proposito, le chetogeniche in genere forniscono un apporto proteico sufficiente (~15% delle calorie giornaliere) per evitare la carenza di aminoacidi. Tuttavia, a causa del basso apporto di carboidrati, la maggiore dipendenza degli aminoacidi verso la gluconeogenesi (processo metabolico mediante il quale, in caso di necessità dovuta ad una carenza di glucosio nel sangue, un composto diverso dai carboidrati viene convertito in glucosio) e il deterioramento del ripristino delle riserve di glicogeno possono influire negativamente sulle prestazioni anaerobiche.
In generale, secondo i recenti studi, il consumo di una dieta chetogenica non ha determinato riduzioni di forza o potenza, ma in alcuni di questi sono state notate riduzioni significative dello spessore del muscolo scheletrico. Inoltre, l’ipertrofia muscolare da allenamento con pesi può essere attenuata con l’uso di questo regime alimentare.
Gli ultimi studi dimostrano che questa dieta non è una strategia efficace per aumentare le prestazioni anaerobiche in individui o atleti allenati ed ha il potenziale per annullare gli aumenti della massa corporea magra dell’allenamento anaerobico.